Les prix d'un cocktail par personne
Pour un cocktail, le plus lisible est de raisonner en prix par personne. Chez Hot&Fresh Traiteur, six formules couvrent de l'apéritif court au cocktail dînatoire complet. Les prix ci-dessous sont en euros TTC, calculés sur 50 convives, et incluent les boissons et le service décrits dans chaque formule.
- Mini Cocktail Apéro : 3 pièces salées, 30 à 45 minutes, 13,78 € par personne.
- Apéro Cocktail Dinatoire : 6 pièces salées, 1 h, 16,62 € par personne.
- Apéro Cocktail Dinatoire Signature : 8 pièces salées et 2 sucrées, 1 h 30, 23,47 € par personne.
- Apéro Cocktail Dinatoire Prestige : 12 pièces salées et 2 sucrées, 1 h 30 à 2 h, 31,39 € par personne.
- Apéro Cocktail Dinatoire Premium : 14 pièces salées et 3 sucrées, 1 h 30 à 2 h, 40,20 € par personne.
- Cocktail Déjeunatoire/Dinatoire Premium Festif : 14 pièces salées et 3 sucrées, 1 h 30 à 2 h, 40,20 € par personne.
Les prix d'un repas : plateaux et buffets
Pour un déjeuner de réunion ou de séminaire, le plateau repas est la solution la plus simple à budgéter. La gamme Tradition (entrée, plat et dessert) est à 20 € TTC par personne. La gamme du Chef (entrée, plat, fromage, dessert et boisson) est à 25 € TTC par personne. Un fromage affiné supplémentaire s'ajoute pour 3,50 € TTC.
Si vous préférez composer un buffet, la carte propose des planches à partager, des salades et des pièces à la carte. Les planches se commandent par groupes de 10 ou 20 personnes, de 40 € pour une planche de dips ou veggie à 86 € pour la planche de foie gras (20 personnes). Les salades composées vont de 18 € à 26 € les 10 portions.
Ce qui fait varier le budget
Trois paramètres expliquent presque tout l'écart entre deux devis.
Le nombre de pièces et la durée
Passer de 6 à 12 pièces change la nature de la réception : on bascule de l'apéritif vers le dînatoire. C'est le premier levier de prix. Une durée plus longue demande aussi plus de service et plus de boissons.
Les boissons
Les formules incluent un verre d'accueil, un ou deux verres d'alcool et des boissons sans alcool à partager. Si votre événement est sans alcool, signalez-le dès la demande de devis : la composition et le prix s'adaptent.
Le service sur place
Les formules cocktail incluent le service décrit dans leur contenu. À la carte, le service est facturé 45 € par personne de service, et nous recommandons une personne pour 35 convives, pour l'installation, le service et le débarrassage.
Livraison, matériel et frais annexes
La livraison est offerte sur Bordeaux. Au-delà, elle est étudiée sur devis selon l'adresse. La location de matériel (nappes en tissu, barnums, mange-debout, chaises supplémentaires) se fait sur devis, ce qui évite de payer ce que votre lieu fournit déjà.
Pensez aussi à demander ce qui est fourni par la salle : vaisselle, verres, cuisine de réchauffe, tables. Un lieu bien équipé réduit le matériel à louer.
Comment comparer deux devis de traiteur
Un prix par personne n'a de sens que si les périmètres sont identiques. Avant de comparer, vérifiez les points suivants.
- Le nombre de pièces salées et sucrées par personne, et pas seulement le nombre de pièces au total.
- La durée de service prévue et le nombre de personnes de service.
- Les boissons incluses : quantité par tête, alcool ou non.
- Le matériel : verres, plateaux, mange-debout, nappes.
- La livraison, l'installation et le débarrassage.
- L'origine des produits : fait maison le matin même ou produits industriels réchauffés.
Comment garder le budget sous contrôle
Donnez un nombre de convives le plus précis possible, car le prix par personne est calculé dessus. Pour un événement de moins de deux heures, une formule à 8 ou 12 pièces suffit souvent. Si l'objectif est un échange professionnel, un cocktail court est plus adapté qu'un buffet long.
Enfin, demandez un devis en précisant la date, l'adresse, le nombre de convives et les contraintes alimentaires. Vous recevrez une proposition adaptée sous 48 h ouvrées. Pour voir les formules en détail, consultez notre page traiteur cocktail dînatoire à Bordeaux et la carte complète.
Questions fréquentes
Chez Hot&Fresh Traiteur, la formule la plus accessible est le Mini Cocktail Apéro à 13,78 € TTC par personne (3 pièces salées, 30 à 45 minutes, calculé sur 50 convives). Un plateau repas démarre à 20 € TTC par personne.
Oui pour les formules cocktail : un verre d'accueil, un ou deux verres d'alcool et des boissons sans alcool à partager par personne, selon la formule. La gamme du Chef des plateaux repas inclut une boisson.
Il est inclus dans les formules cocktail. À la carte, il est facturé 45 € par personne de service, avec une personne recommandée pour 35 convives.
Nous répondons sous 48 h ouvrées. Le délai de commande est de 48 h minimum avant l'événement, mais plus vous anticipez, plus le choix de dates et de formules est large.
